Salvatierra, Gto., a 03 de febrero del 2025.- Como cada año, la celebración del Día de la Candelaria reunió a cientos de salvaterrenses y turistas en el Jardín Principal, donde se llevó a cabo la tradicional Feria del Tamal. Este evento gastronómico ofreció una gran variedad de tamales, atoles y antojitos mexicanos, destacando la riqueza culinaria de la región.
Desde las 9:00 de la mañana, 20 cocineras tradicionales del municipio y la región deleitaron a los asistentes con una amplia selección de tamales. Entre las opciones destacaron los clásicos de salsa roja, verde y dulce, así como uchepos, corundas, tamales oaxaqueños, de bola y versiones gourmet, todos acompañados de atole en distintos sabores.
La feria fue inaugurada con la presencia de los regidores María Isabel Contreras, Rafael García del Horno, Rosa Elvira López Jiménez, Javier Cardoso López y Jorge Alfonso Villaseñor. Durante el recorrido, las autoridades visitaron los diferentes puestos ubicados sobre la lateral del Jardín Principal, frente a la calle 16 de Septiembre.
El ambiente festivo se complementó con presentaciones de cantantes, grupos musicales y espectáculos de danza, brindando un espacio para que los artistas locales mostraran su talento. Además, los visitantes disfrutaron de un pabellón artesanal, donde se exhibieron y comercializaron productos elaborados por artesanos de la región, como dulces típicos, joyería, muñecos de crochet, pinturas, vinos, jabones y otros souvenirs.
Con esta celebración, Salvatierra reafirma su identidad cultural y gastronómica, consolidando la Feria del Tamal como una de las tradiciones más esperadas por habitantes y turistas cada 2 de febrero.
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