Escuela primaria Cuauhtémoc de Apaseo El Alto triunfa con huerto sustentable

Apaseo El Alto, Gto., a 29 de diciembre del 2024.- En la comunidad de Corral de Piedra, ubicada en el municipio de Apaseo el Alto, la escuela primaria Cuauhtémoc se llevó el primer lugar en el Concurso Sembrando Conocimientos: “Cultivando Mi Futuro”, organizado por el Sistema DIF Estatal. El reconocimiento fue otorgado gracias al proyecto de huerto escolar “Sembrando Valores Ambientales”, liderado por la maestra Érika Durán Carmona, quien trabaja con alumnos de primer grado. Esta iniciativa se destacó en el marco del Día Mundial de la Alimentación.

El proyecto surgió con el objetivo de fomentar la colaboración y empatía entre padres, madres, alumnos y docentes. La participación activa de 32 familias fue clave para establecer un huerto dentro de las instalaciones escolares, cuyas cosechas ahora se utilizan en la preparación de alimentos en el Comedor Comunitario de la escuela. Entre los productos cultivados se encuentran pepinos, calabazas, sandías, melones, papas, jitomates, cebollas, cilantro, ajo y acelgas.

“Es un proyecto muy exitoso porque logramos unir a la comunidad escolar, promoviendo el reciclaje, el cuidado del medio ambiente y la naturaleza, lo que también ha contribuido a mejorar la economía de las familias involucradas”, expresó la maestra Durán.

Además de fomentar la sustentabilidad, el huerto ha servido como una herramienta pedagógica para inculcar valores ambientales en los estudiantes, quienes a su vez los aplican en sus hogares. Aunque la maestra no tenía experiencia previa en el cuidado de plantas, su dedicación despertó el interés de la comunidad en el cultivo de hortalizas.

Durán también destacó la importancia de que los estudiantes consuman alimentos saludables. Gracias al huerto, los vegetales frescos y cosechados localmente se han convertido en la base de los platillos que se preparan diariamente, generando un impacto positivo tanto en la salud como en el ahorro económico de la escuela y las familias.