Cocinera tradicional de Salvatierra conquista con su mole de guayaba en festival gastronómico en Celaya

Celaya, Gto., a 01 de abril del 2025.- La riqueza culinaria de Salvatierra volvió a destacar a nivel regional gracias a la participación de Esperanza García García, originaria de la comunidad de Urireo, quien obtuvo el tercer lugar en el concurso de cocineras tradicionales durante la décima edición del Festival de Tradición y Sabor, celebrado este fin de semana en Celaya.

García presentó un platillo lleno de creatividad y tradición: el mole de guayaba, una receta original de Rosa María Romero Maldonado, que cautivó tanto al jurado como al público asistente. El certamen reunió a talentosas cocineras de distintos municipios, incluyendo Celaya, Tarimoro, Comonfort y Doctor Mora.

La participación de Esperanza fue posible gracias al respaldo de la Dirección de Turismo de Salvatierra, la cual ha impulsado la presencia de cocineras tradicionales en eventos culturales y gastronómicos. Su constancia y sabor han conquistado en múltiples ocasiones a quienes prueban sus platillos.

La directora de Turismo de Salvatierra, Genoveva Irais Fernández Monroy, agradeció al gobierno de Celaya por la invitación y subrayó la importancia de estas colaboraciones intermunicipales para difundir la riqueza gastronómica y cultural de la región.

El Festival de Tradición y Sabor se ha consolidado como un espacio para preservar e impulsar la cocina tradicional guanajuatense, convirtiéndose en una plataforma de reconocimiento para mujeres como Esperanza, que mantienen viva la herencia culinaria de sus comunidades.