Festival de la Cajeta 2026 en Celaya: fechas, horarios y actividades

Del 12 al 15 de noviembre, el Jardín Principal de Celaya recibirá a 24 productores cajeteros, artesanos y cocineras tradicionales, con degustaciones, música y actividades para toda la familia

Celaya, Gto.- Del 12 al 15 de noviembre se llevará a cabo la novena edición del Festival de la Cajeta “Saboreando Celaya 2026”, en el Jardín Principal, con la participación de 24 productores de cajeta, artesanos, cocineras tradicionales y artistas locales.

Durante cuatro días, habitantes de Celaya y visitantes de la región podrán disfrutar de actividades culturales, gastronómicas y artesanales, además de una variedad de productos elaborados a base de leche de cabra.

La presentación del festival se realizó en una rueda de prensa encabezada por el presidente municipal, Juan Miguel Ramírez, con la participación de representantes de la Asociación de Productores de Cajeta de Celaya y del director del Consejo de Turismo, Carlos Olvera, quienes dieron a conocer los detalles de esta edición.

¿Qué actividades habrá en el Festival de la Cajeta de Celaya?

Las actividades se desarrollarán de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche en el Jardín Principal. Los asistentes podrán encontrar cajeta tradicional y variedades de sabores como piñón, café, frutos rojos y envinada, así como nuevas propuestas de temporada: cajeta sabor pan de muerto y mezcal.

La programación comenzará el 12 de noviembre con un desfile a las 6:00 de la tarde, que partirá del Parque Fundadores y avanzará hasta el Jardín Principal.

Entre los atractivos también se contempla el relleno del Cajete Gigante con 13 sabores de cajeta, cuyo dulce será obsequiado durante la clausura del festival.

Otra de las actividades anunciadas es la representación de la tradición de la cajeta que sale de la Bola del Agua, donde los asistentes podrán degustar este dulce acompañado de bolillo.

Además, habrá talleres artesanales, una zona gastronómica y presentaciones artísticas para complementar la oferta dirigida a las familias.

Festival de la Cajeta espera 25 mil visitantes en Celaya

De acuerdo con el Consejo de Turismo, se estima la llegada de 25 mil visitantes durante los cuatro días del festival, así como una derrama económica aproximada de 4.9 millones de pesos.

La proyección contempla beneficios para los productores de cajeta, artesanos, cocineras tradicionales, artistas y prestadores de servicios del municipio.

Durante la presentación, el alcalde Juan Miguel Ramírez invitó a las familias de Celaya y de municipios cercanos a participar en las actividades y conocer más sobre este producto, considerado uno de los principales símbolos de la identidad gastronómica de la ciudad.

El Festival de la Cajeta “Saboreando Celaya” busca mantener viva esta tradición y promover la gastronomía local entre habitantes y turistas.