Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025: La temporada gastronómica que promueve el enogastroturismo

Guanajuato, Gto., a 13 de mayo del 2025.- La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, una de las estrategias más impactantes del año, fue oficialmente presentada con el objetivo de posicionar al estado como un destino líder en enogastroturismo. Este evento reunió a medios de comunicación, autoridades y representantes del sector gastronómico en la Antigua Plaza de Gallos, en el corazón del centro histórico de León.

David Ayala, director de Desarrollo de Productos Turísticos, destacó que esta temporada es el resultado de un esfuerzo colaborativo entre cocineras tradicionales, chefs, vitivinicultores, cerveceros artesanales, mezcaleros, restauranteros y autoridades municipales. «Hoy anunciamos formalmente el inicio de esta celebración que durará 9 semanas, del 31 de mayo al 27 de julio, con 24 eventos en 21 municipios. Cada platillo, cada copa de vino o mezcal, es una historia viva, auténtica y orgullosamente guanajuatense», mencionó Ayala.

Gastronomía, Motor de Desarrollo y Atracción Turística

Durante la presentación, se resaltó la gastronomía como un motor clave de identidad cultural, desarrollo económico y atracción turística. La Temporada Gastronómica tiene como objetivo atraer visitantes en temporada baja, fortalecer la economía local y generar nuevas oportunidades para el sector. Además, se subrayó que Guanajuato cuenta con denominaciones de origen en tequila y mezcal, y ha consolidado sus rutas del vino y la cerveza artesanal como parte fundamental del producto turístico del estado.

La temporada no solo busca deleitar a los paladares de los asistentes, sino también impulsar el talento gastronómico local, certificar cocineras y cocineros tradicionales, y fortalecer la cadena de valor alimentaria. La clausura de la temporada estará marcada por el Festival Endémico, un evento que celebrará los ingredientes autóctonos de Guanajuato en la cocina de vanguardia.

Calendario de Eventos Gastronómicos 2025

La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025 promete una agenda llena de actividades que destacan lo mejor de la cocina local, con una serie de festivales, ferias y encuentros gastronómicos en todo el estado. Entre los eventos más destacados se encuentran:

Mayo:

• 31 mayo – 1 junio | 13° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! – León

Junio:

• 7 junio | 6° Festival Enchilarte y Concurso de Salsa – Victoria
• 7 junio | 1° Festival Gastronómico “El Mole de Romita” – Romita
• 8 junio | Festival Vive el Vino 2025 – León
• 13-15 junio | 20° Expo Nopal 2025 – Salamanca
• 15 junio | 3° Festival del Agave y sus Raíces – Purísima del Rincón
• 21 junio | 11° Feria de la Cocina Tradicional Peralta – Abasolo
• 22 junio | 5° Festival del Borrego – Coroneo

Julio:

• 3-4 julio | 2° Tierra Blanca con Sabor a Huapango y Color de Garambullo – Tierra Blanca
• 5-6 julio | 3° Festival del Vino, Mezcal y Escamoles – Ocampo
• 9-11 julio | 15° Feria de la Panificación – Acámbaro
• 12 julio | 1° Festival del Tequila Guanajuatense – Pénjamo
• 19-20 julio | 11° Festival de la Cerveza Artesanal Celaya – Celaya
• 25-26 julio | Festival Endémico 2025 – León, San Miguel de Allende e Irapuato

Esta temporada no solo es una oportunidad para disfrutar de la gastronomía, sino también para conectar con la identidad profunda y la tradición en evolución de Guanajuato, haciendo de este estado un destino único para los amantes de la buena comida y la cultura.