Refuerza SSG vigilancia sanitaria en Cuaresma 2026; supervisan más de 700 kg de productos del mar

Guanajuato, Gto., a 06 de abril del 2026.- La Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato (SSG) mantiene activo el Operativo de Cuaresma 2026, con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios asociados al consumo de productos de la pesca y al uso de agua en espacios recreativos con alberca.

Este dispositivo, coordinado por la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios en conjunto con las ocho jurisdicciones sanitarias, comenzó el pasado 16 de febrero y concluirá el próximo 12 de abril. Durante este periodo, se intensifican las acciones de vigilancia sanitaria, control y fomento a la salud para asegurar condiciones óptimas de higiene y calidad.

El titular de la SSG, Gabriel Cortés Alcalá, informó que previo al arranque de la temporada se capacitó a 970 comerciantes y manipuladores de alimentos, fortaleciendo así las buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de productos.

En materia de supervisión, se realizaron 328 visitas de verificación a establecimientos, con un cumplimiento del 92% en normas sanitarias. Además, se recolectaron 335 muestras de alimentos, agua y hielo, mismas que fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública.

Como parte de estas acciones, se revisaron 362 kilogramos de pescado y 435 kilogramos de marisco, garantizando que cumplieran con los estándares de calidad e inocuidad. También se llevaron a cabo 14 pláticas de fomento sanitario, con la participación de 587 asistentes.

Con estas medidas, el Gobierno estatal reafirma su compromiso de proteger la salud pública y promover la prevención de enfermedades durante la temporada de Cuaresma, priorizando el bienestar de la población guanajuatense.