Cortazar, Gto., a 26 de noviembre del 2025.- El Gobierno Municipal de Cortazar, encabezado por el alcalde Mauricio Estefanía, entregó constancias a locatarios del Mercado Hidalgo y del Mercado La Central tras concluir la Capacitación de Buenas Prácticas en la Elaboración de Alimentos, impartida por la Jurisdicción Sanitaria III.
Durante el evento, la autoridad municipal reconoció el compromiso de las y los comerciantes por fortalecer sus conocimientos en higiene, manejo adecuado de alimentos y procesos de inocuidad, elementos esenciales para mejorar la calidad del servicio que ofrecen a las familias cortazarenses.
Los locatarios destacaron que este tipo de capacitaciones les permite profesionalizar su labor y garantizar productos más seguros para la ciudadanía, lo que contribuye a la confianza de quienes acuden diariamente a los centros de abasto.
El alcalde subrayó la relevancia de mantener una coordinación constante entre el municipio, la autoridad sanitaria y los propios comerciantes, con el objetivo de asegurar espacios ordenados, seguros y con altos estándares de calidad.
El Gobierno Municipal reiteró su compromiso de continuar impulsando programas de capacitación que fortalezcan el comercio local y promuevan prácticas responsables que beneficien a la economía del municipio.
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