Salvatierra, Gto., a 06 de enero del 2026.- El presidente municipal, José Daniel Sámano Jiménez, anunció que el Ayuntamiento destinará recursos para la rehabilitación del Rastro Municipal, que no había recibido mantenimiento desde hace 25 años. La acción forma parte de un paquete de obras prioritarias financiadas gracias a medidas de austeridad implementadas por la administración.
El proyecto busca reabrir el Rastro para que vuelva a ofrecer servicios de sacrificio, faenado e inspección sanitaria de carne destinada al consumo humano. Su cierre, ocurrido por incumplimientos sanitarios, se debió a la falta de inversión y atención de administraciones anteriores.
Sámano Jiménez detalló que la inversión inicial será de 1 millón 500 mil pesos, con posibilidad de ampliarse mediante recursos estatales que se gestionarán próximamente. Además, se contempla un proyecto integral que incluirá la instalación de una cámara frigorífica y la adecuación de áreas específicas para cada proceso.
Con estas acciones, el municipio busca garantizar que la carne sea segura e higiénica, bajo la supervisión de la Secretaría de Salud, diferenciando así el Rastro Municipal de los mataderos clandestinos que operan sin cumplir normas sanitarias.
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