Millesime GNP Weekend San Miguel de Allende consolida a Guanajuato como referente gastronómico y vinícola

San Miguel de Allende, Gto., a 23 de mayo del 2025.- La cuarta edición de Millesime GNP Weekend San Miguel de Allende confirmó una vez más que Guanajuato es tierra de excelencia culinaria y vinícola. Durante tres días, amantes de la gastronomía disfrutaron de una exquisita selección de platillos y vinos de la región, presentados por algunos de los chefs más destacados del estado.

La diversidad y riqueza de la cocina guanajuatense se mostraron en propuestas como la natilla de maíz negro con huitlacoche deshidratado, ceviches con toques de mole regional y quesos únicos como el “hormiga carriera”, ingredientes que reflejan la identidad y creatividad local.

En la inauguración, la secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato, María Guadalupe Robles León, resaltó la importancia de este tipo de eventos para la proyección estatal:

“Estamos felices de contar con nuestros mejores chefs y cocineras tradicionales. Presentamos vinos maravillosos y una gastronomía de excelencia. Estos eventos impulsan la economía, la identidad y la proyección nacional e internacional de Guanajuato. El turismo es nuestra oportunidad para salir adelante”.

Entre los chefs destacados, la chef Mayela Cárdenas, de Casa Mercedes en Guanajuato capital, ofreció una propuesta que resaltó los sabores locales:

“Los esquites que preparamos llevan queso fresco elaborado con hormiga carriera, producto de una comunidad guanajuatense. Compartir este pedacito del estado nos llena de orgullo”.

Por su parte, el chef Juan Carlos Madrigal, de Niu en León, sorprendió con un menú innovador que reinterpretó ingredientes tradicionales con un toque contemporáneo, deleitando a los asistentes el viernes 23 de febrero.

El evento contó con la presencia de Manuel Quintanar, organizador de Millesime, quien destacó el compromiso con la calidad y la región:

“Elegimos a Guanajuato porque representa todo lo que buscamos: gastronomía, vino, lujo, hotelería e infraestructura de primer nivel”.

Con esta edición, Millesime GNP San Miguel de Allende reafirma su papel como plataforma nacional de la gastronomía, posicionando a Guanajuato como un referente indiscutible de sabor, identidad y hospitalidad.