San Miguel de Allende se convierte en capital de la alta gastronomía con Millesime GNP Weekend 2025

San Miguel de Allende, Gto., a 20 de mayo del 2025.- Entre muros de cantera, jardines de bugambilia y arquitectura colonial, San Miguel de Allende se prepara para recibir la cuarta edición de Millesime GNP Weekend, un festival culinario de talla internacional que se llevará a cabo del 22 al 25 de mayo de 2025, teniendo como sede principal el icónico Hotel Rosewood.

Durante cuatro días, esta ciudad Patrimonio de la Humanidad será el epicentro de la alta cocina, con la participación de chefs de renombre nacional e internacional que ofrecerán experiencias gastronómicas únicas a más de 3 mil asistentes. El evento reunirá lo mejor de la cocina guanajuatense, mexicana y global en un ambiente festivo que combina sabores, aromas, vinos y cultura.

El Hotel Rosewood San Miguel de Allende, con su fachada de piedra rosa y su evocadora estética de hacienda antigua, será el corazón del festival con la Garden Experience. Del 23 al 25 de mayo, su jardín albergará más de 20 estaciones de cocina en vivo, catas, coctelería creativa, productos gourmet y DJ sets en un recorrido sensorial lleno de sabor y maridajes con vinos de Guanajuato, destilados nacionales y cocteles premium.

Por su parte, el NUMU Boutique Hotel, a pocos pasos del centro histórico, ofrecerá las exclusivas Cenas de Altura, experiencias para solo 120 personas cada noche del 22 al 24 de mayo. Cada velada estará a cargo de un chef diferente que presentará un menú en seis tiempos, acompañado de maridajes seleccionados por sommeliers expertos.

El entorno natural y relajado de Pirules Garden Kitchen será el escenario para otras dos Cenas de Altura los días 23 y 24 de mayo, en las que se podrá explorar la cocina contemporánea desde una perspectiva libre, campestre y creativa.

Otras sedes también formarán parte de este viaje culinario. En el Hotel Casa 1810 Collection, los chefs ecuatorianos Pía Salazar y Alejandro Chamorro, del restaurante Nuema —reconocido por Latin America’s 50 Best Restaurants— encabezarán una de las cenas más esperadas.
En tanto, la chef española Marga Coll, del restaurante Miceli en Mallorca, será protagonista de un almuerzo exclusivo en Casa Proserpina, en pleno centro histórico.

Millesime GNP Weekend también ocupará espacios emblemáticos como Jardines Allende y el Parque Benito Juárez, donde se realizarán degustaciones y activaciones gourmet abiertas al público en un ambiente familiar. Además, la Plaza de Toros ofrecerá una experiencia sensorial con cocina en vivo, música tradicional y espectáculos visuales.

Otros puntos de encuentro para catas, recorridos y experiencias culturales serán Casa Hyder, el Templo de San Francisco y la Parroquia de San Miguel Arcángel, que pondrán en valor el patrimonio colonial y la riqueza arquitectónica de la ciudad.

Chefs participantes destacados:

• Rodrigo Rivera-Río (Koli, Monterrey)
• Pía Salazar y Alejandro Chamorro (Nuema, Ecuador)
• Marga Coll (Miceli, España)
• David Quevedo (Cocina guanajuatense)
• Aquiles Chávez (Chef y personalidad televisiva)
• Vicente Torres (Chef con estrella Michelin)
• Daniel Ovadía (Cocina mexicana contemporánea)
• Juan Emilio Villaseñor (La Cocinoteca, León)
• Mayela Cárdenas (Guadalajara)
• Pablo Carrera (Cocina del Bajío)
• Sofía Cortina, Alonso Domínguez, César Vázquez, Antonio Arzaba, entre otros.

Sedes y horarios:

Rosewood San Miguel de Allende
Nemesio Diez 11, Centro
Garden Experience | 23 al 25 de mayo | 13:30 a 17:30 hrs

NUMU Boutique Hotel
Nemesio Diez 10, Centro
Cenas de Altura | 22 al 24 de mayo | Recepción: 19:00 h | Cena: 19:30 h

Pirules Garden Kitchen
Real del Conde 1, salida a Celaya
Cenas de Altura | 23 y 24 de mayo | Recepción: 19:00 h | Cena: 19:30 h