San Miguel refuerza su liderazgo turístico y gastronómico con nueva mesa directiva de CANIRAC

San Miguel de Allende, Gto., a 19 de febrero del 2026.- San Miguel de Allende reafirma su posición como uno de los principales destinos turísticos de México durante la toma de protesta de la nueva mesa directiva de CANIRAC San Miguel de Allende, encabezada por la Secretaria de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato, María Guadalupe Robles León.

En representación de la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, la funcionaria destacó que el sector restaurantero es un aliado clave en la construcción de un turismo con identidad, competitividad y alto valor agregado.

“Hablar de San Miguel de Allende es hablar de identidad, historia y prestigio internacional. Pero también es hablar de gastronomía. San Miguel no solo se camina o se admira; se saborea. Sus restaurantes reflejan por qué es Patrimonio de la Humanidad y uno de los grandes orgullos de Guanajuato”, señaló Robles León.

Durante el evento se reconoció la labor de Paco Aguirre al frente de CANIRAC y se dio la bienvenida a Héctor Ignacio Aguilar Uriarte como presidente entrante, destacando la función estratégica de los restaurantes como embajadores turísticos, generadores de empleo y promotores de productos locales.

Las terrazas, cocinas y mesas de San Miguel se proyectan como una vitrina internacional de elegancia, profesionalismo y alta calidad de servicio, consolidando a la ciudad como referente del turismo internacional de alto valor.

En 2025, San Miguel de Allende recibió 2.19 millones de visitantes, con una derrama económica de 8,564 millones de pesos. A nivel estatal, Guanajuato superó los 23.8 millones de visitantes, generando ingresos superiores a 57 mil millones de pesos, demostrando que el turismo es un motor de desarrollo económico y social.

La Secretaría de Turismo destacó a San Miguel como eje central de la estrategia estatal de ENOGASTROTURISMO, una megatendencia global que integra gastronomía de autor, cocina tradicional, vinos del Valle de la Independencia, tequila, mezcal con denominación de origen y cervezas artesanales, bajo la política pública Guanajuato ¡Sí Sabe!, que posiciona la identidad culinaria como motor de desarrollo.

Para 2026, el estado fortalece su Temporada Gastronómica, que inicia con el Millesime GNP Weekend en San Miguel de Allende y contempla más de 25 eventos gastronómicos en todo Guanajuato. Este programa articula festivales, experiencias culinarias, encuentros de chefs y cocina tradicional y contemporánea, impulsando la ocupación hotelera, el consumo en restaurantes, la activación de proveedores locales y la proyección internacional del destino.

La Secretaría impulsará un programa de competitividad para elevar la calidad de restaurantes y centros de consumo, fortalecer festivales y consolidar la promoción del vino y la gastronomía contemporánea.

“Con el liderazgo de CANIRAC San Miguel de Allende seguiremos promoviendo a Guanajuato como un destino gastronómico de excelencia. La invitación está abierta a sumar más actividades a esta gran temporada”, afirmó Robles León.

San Miguel de Allende confirma que la gastronomía es identidad, economía y proyección internacional, consolidando una política turística que integra tradición, innovación y competitividad, y fortaleciendo el posicionamiento de Guanajuato como destino gastronómico de clase mundial.