El logro se concretó el 10 de abril de 2026, en el marco de la Feria del Aguacate, donde cientos de participantes colaboraron para preparar un guacamole de aproximadamente 6 mil 800 kilogramos, equivalente a casi siete toneladas. La marca fue validada por Guinness World Records, tras cumplir con los lineamientos establecidos.

La preparación reunió a más de 800 voluntarios, entre productores, estudiantes y habitantes de la región, quienes trabajaron durante poco más de dos horas en la elaboración del platillo. Para ello, se utilizaron grandes cantidades de aguacate, cebolla, chile, cilantro y limón, ingredientes básicos de esta tradicional receta mexicana.

Supera récord previo y consolida liderazgo

Con esta cifra, Tancítaro superó la marca anterior impuesta en 2022 por el municipio de Peribán, que había alcanzado cerca de cinco toneladas. Este nuevo récord no solo representa un logro gastronómico, sino también un símbolo del liderazgo aguacatero de Michoacán.

La región es reconocida como uno de los principales productores de aguacate a nivel mundial, lo que ha dado origen al término “oro verde”, debido a su impacto económico.

Impulso turístico y orgullo comunitario

El evento formó parte de una estrategia para fortalecer el turismo local y promover la riqueza agrícola del estado. Además, destacó por su carácter comunitario, al involucrar a diversos sectores de la población.

Al concluir la actividad, el guacamole fue repartido entre los asistentes, generando un ambiente festivo que combinó tradición, gastronomía e identidad cultural.

Este nuevo récord consolida a Tancítaro como un punto clave dentro de la industria del aguacate y como ejemplo de organización social en torno a uno de los productos más emblemáticos de México.

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