El titular de la dependencia, Gabriel Cortés Alcalá, advirtió que durante la temporada de calor, factores como el aumento de temperatura y la humedad aceleran la descomposición de los alimentos, lo que eleva el riesgo de enfermedades. Por ello, recomendó extremar cuidados en el manejo, preparación y consumo de alimentos.

En el hogar, se sugiere lavar y desinfectar frutas y verduras, cocinar correctamente carnes y mariscos, evitar dejar comida a temperatura ambiente por periodos prolongados y mantenerla en refrigeración. Asimismo, es fundamental consumir agua potable, ya sea hervida o desinfectada, y mantener una adecuada higiene en la preparación de alimentos, además de lavarse las manos con frecuencia.

Al comer fuera de casa, la SSG exhorta a verificar que los establecimientos cumplan con medidas de higiene, optar por lugares limpios, evitar alimentos crudos o mal cocidos y asegurarse de que los platillos se sirvan bien calientes. También se recomienda no consumir productos que hayan permanecido expuestos al ambiente durante largos periodos.

Las infecciones gastrointestinales pueden manifestarse con síntomas como diarrea, náuseas, vómito, dolor abdominal, fiebre y malestar general. Ante estos signos, se pide acudir al Centro de Salud más cercano y evitar la automedicación.

En cuanto al golpe de calor, la dependencia señaló que puede presentar síntomas como temperatura corporal elevada, piel caliente y seca, dolor de cabeza, mareo, confusión e incluso pérdida del conocimiento.

Para prevenir estas afecciones, se recomienda mantenerse hidratado constantemente, ingerir líquidos aunque no se tenga sed, evitar la exposición prolongada al sol —especialmente entre las 11:00 y 16:00 horas— y utilizar protector solar, incluso en días nublados.

También es importante usar ropa ligera y de colores claros, así como accesorios como gorras, sombreros o sombrillas. De igual forma, se aconseja evitar actividades físicas intensas bajo el sol para reducir el riesgo de sufrir un golpe de calor.

La Secretaría de Salud de Guanajuato reiteró su compromiso con el bienestar de la población e insistió en seguir estas recomendaciones para prevenir enfermedades durante la temporada de calor.

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