El galardón destaca la calidad del mezcal tipo salmiana, elaborado artesanalmente bajo la dirección del maestro mezcalero Antonio Castellanos. «Haber ganado la primera Medalla de Gran Oro para un mezcal de maguey salmiana en Guanajuato, es una satisfacción enorme. Es el resultado de años de trabajo artesanal, siempre enfocado en la calidad y en mostrar lo mejor de nuestra tierra», expresó Castellanos.

La bebida, producida de manera sustentable y en pequeñas cantidades entre febrero y junio, resalta por sus notas cítricas, herbales y un picor suave que captura la esencia del agave. Su presentación en botellas de cerámica mayólica, fabricadas en Dolores Hidalgo CIN, rinde homenaje a las tradiciones culturales de Guanajuato.

Casa Cuanax ha acumulado ocho premios desde 2017, incluidos tres oros del CMB. Este año, su versión de 42 y 46 grados de alcohol rompió estándares al ser el primero en Guanajuato en superar las graduaciones tradicionales de 36-40 grados.

«Es un mezcal 100% natural, que respeta los procesos tradicionales y promueve la sustentabilidad, desde la germinación de magueyes hasta el uso controlado de leña y gas», explicó Castellanos.

Lupita Robles León, titular de la Secretaría de Turismo e Identidad, celebró este logro. «Este premio es una muestra de la riqueza cultural y gastronómica de nuestro estado. Guanajuato no sólo produce mezcal, sino identidad», afirmó.

Casa Cuanax también lidera la promoción de la Ruta del Mezcal Guanajuatense, una iniciativa que integra a Pueblos Mágicos como Mineral de Pozos, destacando su legado minero y mezcalero.

Con este premio, Guanajuato consolida su lugar en la escena mundial del mezcal. «Obtener la única Medalla de Gran Oro para destilados en esta edición nos llena de orgullo, pero también nos impulsa a seguir mejorando», concluyó Castellanos.

La Secretaría de Turismo e Identidad reafirmó su apoyo a los productores locales que, como Casa Cuanax, elevan el prestigio de Guanajuato en el ámbito gastronómico y turístico.

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