El acuerdo busca integrar al sector panadero a esquemas de sustentabilidad, promoviendo prácticas responsables con el medio ambiente, al tiempo que se impulsa la profesionalización del gremio panadero y el fortalecimiento de su competitividad.

La procuradora ambiental, Karina Padilla, destacó que el Pan Grande de Acámbaro es un referente a nivel nacional por su calidad, y subrayó la relevancia de que los sectores productivos participen activamente en el cuidado de los recursos naturales y el medio ambiente en Guanajuato.

Asimismo, invitó a más industrias a sumarse a los programas de la PAOT, enfocados en mejorar la calidad de vida, el desarrollo sustentable y la protección del entorno.

Por su parte, el presidente de la Unión de Productores, Daniel Casas García, reconoció la firma del convenio como un avance importante para el sector, al permitir el acceso a programas de autorregulación y certificación ambiental, así como la elevación de estándares de calidad dentro de la industria panadera de Acámbaro.

El representante del gremio afirmó que la sustentabilidad ambiental no es una tendencia, sino una responsabilidad compartida, especialmente en una industria alimentaria que impacta directamente en la comunidad y en las nuevas generaciones.

El convenio establece mecanismos de colaboración entre ambas partes para garantizar el cumplimiento ambiental, a través de los programas impulsados por la PAOT Guanajuato.

La Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro, constituida desde 1993, ha contribuido al fortalecimiento de la tradición panadera local, generando empleo y sustento para cientos de familias mediante una actividad económica clave para la región.

El evento contó con la participación de autoridades municipales y representantes del sector económico de Acámbaro, Guanajuato.

La entrada PAOT y productores de pan de Acámbaro firman convenio para impulsar certificación ambiental se publicó primero en Enfoque Bajío.