La iniciativa forma parte de la estrategia Superliga de la Salud, que busca inspirar a las familias guanajuatenses a adoptar hábitos que fortalezcan su bienestar, desde la activación física hasta la alimentación balanceada.

El director general del DIF Estatal, José Alfonso Borja Pimentel, destacó que el certamen es una plataforma para rescatar la riqueza gastronómica tradicional, promover el uso de insumos regionales y fomentar la preparación de comidas accesibles, nutritivas y sostenibles.

“Buscamos que las familias estén conscientes de llevar a sus mesas una alimentación saludable a través de las diferentes variedades de insumos que contamos en el Estado”, señaló el funcionario.

En esta edición, las propuestas culinarias se distribuyeron en cinco categorías:

• Platillo saludable en espacio alimentario del DIF Estatal – 84 registros
• Platillo saludable de comunidad estudiantil y profesionales de la salud – 131 registros
• Platillo saludable elaborado por niñas y niños (8 a 15 años) – 27 registros
• Platillo con herencia culinaria “Rescatando nuestras tradiciones” – 46 registros
• Refrigerios saludables con sazón y amor – 25 registros

Los concursos regionales se llevarán a cabo el 22 de septiembre en San Luis de la Paz y el 30 de septiembre en Irapuato. La gran final se realizará en octubre, en el marco del Día Mundial de la Alimentación, con una muestra gastronómica y la premiación de los ganadores.

Los incentivos económicos serán de 8 mil pesos para el primer lugar, 6 mil para el segundo y 4 mil para el tercero en cada categoría. Las recetas serán evaluadas por un comité integrado por autoridades estatales y especialistas en nutrición y gastronomía.

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En el marco del Día Mundial de la Alimentación se reconocerán 18 ganadores, el próximo 24 octubre en el municipio de León, a las y los tres primeros lugares que participaron en cada una de las convocatorias de dicho concurso.

El “Día Mundial de la Alimentación 2024”, se conmemorará bajo el lema “Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores”; y forma parte de una de las estrategias de orientación y educación para promover una alimentación correcta en la población, además de premiará el cultivando mi futuro en su edición 2024.

Asistencia Alimentaria

A través del “Nuevo Comienzo”, el programa de Asistencia Alimentaria es una de las atenciones que se brinda a los grupos de atención prioritaria en los 46 municipios del estado, mediante el Sistema DIF Estatal Guanajuato; para ello, impulsamos la promoción con actividades de prevención y el Concurso del Platillo Saludable 2024.

Entre las acciones que se realizan en la institución es llevar a los hogares de diferentes sectores: desayunos escolares fríos y calientes que se entregan entre los alumnos de diversas escuelas públicas, paquetes alimentarios dirigidos a personas de atención prioritaria, niñas y niños durante sus primeros mil días y familias que atraviesan por alguna situación de emergencia.

Antecedente

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), esta conmemoración este año, tiene como objetivo promover El derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores, no dejar a nadie atrás; considerando que los alimentos representan diversidad, nutrición, asequibilidad e inocuidad, y que deberíamos tener una mayor diversidad de alimentos nutritivos disponibles en nuestros campos, en nuestros mercados y en los hogares.

De esta manera, el Sistema DIF Estatal Guanajuato, es un organismo público que asiste y ofrece servicios de asistencia social a personas, familias y comunidades que están en riesgo, que son vulnerables o que están en desventaja del resto de la población.

Para ello, el equipo de nutriólogos impulsa acciones de orientación alimentaria que favorece un estado de nutrición adecuado de los grupos de atención prioritaria, complementando su dieta en contribución al ejercicio del derecho a la alimentación, mediante la entrega de alimentos nutritivos e inocuos, en acompañamiento de acciones de orientación y educación alimentaria, así como acciones para el aseguramiento de la calidad.

Este año 2024, con la finalidad promover la implementación de huertos en la población guanajuatense que favorezcan el aprendizaje de hábitos alimentarios saludables y sostenibles, así como la producción de alimentos para autoconsumo a fin de contribuir a la seguridad alimentaria, se realizará el primer concurso “Sembrando conocimientos, cultivando mi futuro”.

¿Sabías que?

Del año 2017 al 2024 se han realizado 5 Recetarios Estatales de Elaboración de Platillo Saludable para su difusión en la publicación de todas las recetas que obtuvieron los primeros lugares.

El concurso Elaboración de Platillo Saludable en su edición 2024, cuenta con 281 platillos inscritos.

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