Celaya, Gto., a 01 de abril del 2025.- La riqueza culinaria de Salvatierra volvió a destacar a nivel regional gracias a la participación de Esperanza García García, originaria de la comunidad de Urireo, quien obtuvo el tercer lugar en el concurso de cocineras tradicionales durante la décima edición del Festival de Tradición y Sabor, celebrado este fin de semana en Celaya.
García presentó un platillo lleno de creatividad y tradición: el mole de guayaba, una receta original de Rosa María Romero Maldonado, que cautivó tanto al jurado como al público asistente. El certamen reunió a talentosas cocineras de distintos municipios, incluyendo Celaya, Tarimoro, Comonfort y Doctor Mora.
La participación de Esperanza fue posible gracias al respaldo de la Dirección de Turismo de Salvatierra, la cual ha impulsado la presencia de cocineras tradicionales en eventos culturales y gastronómicos. Su constancia y sabor han conquistado en múltiples ocasiones a quienes prueban sus platillos.
La directora de Turismo de Salvatierra, Genoveva Irais Fernández Monroy, agradeció al gobierno de Celaya por la invitación y subrayó la importancia de estas colaboraciones intermunicipales para difundir la riqueza gastronómica y cultural de la región.
El Festival de Tradición y Sabor se ha consolidado como un espacio para preservar e impulsar la cocina tradicional guanajuatense, convirtiéndose en una plataforma de reconocimiento para mujeres como Esperanza, que mantienen viva la herencia culinaria de sus comunidades.
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