Gastronomía, cultura y arte en el Festival Tradición y Sabor de Celaya

Celaya, Gto., a 04 de marzo del 20245.- Celaya será el epicentro de la gastronomía tradicional con la décima edición del Festival Tradición y Sabor, que se llevará a cabo del 28 al 30 de marzo en el Jardín Principal. Este evento reunirá lo mejor de la cocina típica del municipio, sus comunidades y la región, con la participación de talentosas cocineras tradicionales.

En rueda de prensa, el presidente municipal Juan Miguel Ramírez, junto con el director de Turismo Carlos Olvera y cocineras participantes, presentó los detalles de este festival que busca resaltar la riqueza gastronómica y cultural de Celaya.

El festival contará con la presencia de 11 cocineras tradicionales, quienes deleitarán a los asistentes con platillos icónicos como gorditas de queso y migajas, pambazos, quesadillas, pacharelas, tacos dorados, mole rojo y mole verde. Entre los platillos de origen ancestral destaca el capón otomí, preparado por la cocinera Dora Isela, así como el mole rojo y verde con guajolote y arroz, a cargo de la cocinera Isabel, de la comunidad de Plancarte.

Además, el evento contará con la participación especial de Rodrigo de Jesús Jaramillo, originario de Colombia, quien ofrecerá platillos típicos de su país como arepas, buñuelos, chuzos de queso y café. En esta edición, el festival recibirá como invitados a los municipios de Comonfort, Tarimoro, Doctor Mora y Salvatierra, y tendrá a Colombia como país invitado.

El Festival Tradición y Sabor también incluirá una expo artesanal y un programa artístico-cultural, que amenizará las actividades durante los tres días. Se espera una afluencia de 28 mil visitantes y una derrama económica estimada en 9.28 millones de pesos.

Para este año, el festival contará con una página web oficial, donde los asistentes podrán conocer más sobre las cocineras, sus platillos y encontrar un directorio para contactarlas después del evento. También se podrá consultar la cartelera de actividades artísticas y culturales.

Las autoridades invitan a la población de Celaya, la región y otros estados del país a disfrutar de esta experiencia gastronómica única. El acceso al festival será gratuito y estará abierto de 10:00 a.m. a 10:00 p.m. en el Jardín Principal de Celaya.