Guanajuato lleva el arte monumental de Uriangato y su gastronomía al Festival de Xcaret

El estado participa como invitado en la edición 20 del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte, con un tapete monumental de Uriangato y platillos tradicionales de Ocampo y Manuel Doblado

Quintana Roo.- Guanajuato inició su participación como estado invitado en la 20.ª edición del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte de Xcaret, en Quintana Roo, con una muestra de su riqueza cultural, artística y gastronómica, en la que destacan el trabajo de los maestros alfombristas de Uriangato y las recetas tradicionales de distintas comunidades.

Como parte de las actividades inaugurales, se presentó un tapete monumental elaborado por artesanos de Uriangato, instalado en el lobby del Hotel Xcaret Arte. La obra mide 18 metros de largo por 3.5 metros de ancho y representa una de las expresiones más reconocidas de la identidad cultural de este municipio guanajuatense.

La elaboración estuvo a cargo de los maestros Ubertino Zamudio Martínez, Leandro Montaño Arreola, Jesús Alberto Guzmán Mora, Jesús David Alcántara Baeza, Óscar Paniagua Zavala y José Antonio Mosqueda Moreno, quienes plasmaron su experiencia y creatividad mediante una composición de arte efímero.

Esta tradición tiene sus raíces en las celebraciones dedicadas a San Miguel Arcángel, cuando las calles de Uriangato se convierten en espacios de expresión artística mediante el uso de aserrín, arena, flores, semillas y otros materiales.

La Asociación Civil Tapeteros de Uriangato reúne a diferentes colectivos de artesanos que trabajan en la preservación y promoción de esta manifestación cultural, con el objetivo de mantener viva una tradición que ha alcanzado reconocimiento nacional e internacional.

Su proyección también se ha fortalecido mediante el Encuentro Internacional de Alfombristas, que en 2026 celebró su undécima edición.

Gastronomía de Ocampo y Manuel Doblado llega a Xcaret

La representación guanajuatense también incluye una muestra de cocina tradicional en los hoteles Xcaret México y Xcaret Arte, donde cocineras de dos municipios compartirán recetas representativas de sus comunidades.

María Aurelia Colchado García, originaria de Ocampo, presentará el totopo de escamol y el triángulo relleno, preparaciones que reflejan los ingredientes y conocimientos culinarios de la región Norte de Guanajuato.

Por su parte, Lourdes Camarena, de Manuel Doblado, dará a conocer platillos como el caldo de zorra, la codorniz y el platillo de los muertos, recetas vinculadas con las costumbres y la cocina rural de esta zona del estado.

El caldo de zorra destaca como una de las especialidades gastronómicas de Manuel Doblado y forma parte del patrimonio culinario de sus comunidades.

Estas actividades se integran a una programación que contempla la participación de cocineras, cocineros y portadores de tradiciones de doce municipios, además de talleres para acercar a los visitantes a las técnicas y conocimientos de la cocina guanajuatense.

Guanajuato continuará con actividades culturales hasta el 2 de noviembre

La participación del estado en Xcaret forma parte de una estrategia de promoción turística y cultural impulsada por el Gobierno de Guanajuato, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad, dirigida por María Guadalupe Robles León.

Las actividades continuarán del 30 de octubre al 2 de noviembre, con una agenda que incluye altares monumentales, gastronomía, artesanías, talleres, música, teatro y danza.

Con esta participación, Guanajuato lleva a uno de los encuentros culturales de Xcaret distintas expresiones de su patrimonio, así como el trabajo de artesanos y cocineros que mantienen vivas las tradiciones de sus municipios.