Ciudad de México, a 12 de febrero del 2026.- Ciudad de México, 29 de enero de 2026. La cadena internacional Starbucks presentó Starbucks® México: Café de Origen Único, una edición limitada en grano de tostado rubio que reconoce el legado de generaciones de caficultores mexicanos y fortalece más de cinco décadas de colaboración con el sector.
El nuevo producto estará disponible a partir de enero de 2026 en 22 mercados de América Latina y el Caribe, incluido México, como parte de una estrategia que posiciona al café mexicano en el escenario internacional.
Café mexicano con identidad y perfil distintivo
El Café de Origen Único México proviene de regiones emblemáticas como Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla, estados con profunda tradición cafetalera y condiciones climáticas privilegiadas gracias a la Sierra Madre.
De acuerdo con la marca, el perfil Starbucks Blonde Roast resalta notas de miel y nueces tostadas, con una experiencia sensorial que armoniza con sabores como canela, cítricos y chocolate. El tostado rubio busca destacar la dulzura natural del grano y su complejidad, ofreciendo una opción accesible tanto para conocedores como para nuevos consumidores.
Producción nacional y respaldo al campo
México se mantiene como uno de los productores relevantes a nivel global. Según estimaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la producción nacional de café para 2025 se proyecta en aproximadamente 1.077 millones de toneladas métricas, principalmente en los estados del sur y centro del país.
La compañía ha impulsado diversas iniciativas de apoyo al sector, enfocadas en la renovación de cafetales, adopción de prácticas sostenibles y fortalecimiento de la resiliencia ante el cambio climático.
Entre los programas destacados se encuentra Todos Sembramos Café, implementado desde 2014, que ha beneficiado a más de 20 mil caficultores mediante capacitación técnica y donación de más de 5.6 millones de plantas resistentes a la roya. Asimismo, el programa global 100 Million Trees ha contribuido a la recuperación de zonas afectadas por plagas y fenómenos climáticos.
Alianza estratégica y presencia en México
En el país, la operación de la marca está a cargo de Alsea, socio estratégico desde 2002. Esta alianza ha consolidado a México como el séptimo mercado más relevante de Starbucks a nivel mundial, además de generar más de 13 mil empleos.
Directivos de la empresa señalaron que el lanzamiento refuerza el compromiso con las comunidades productoras y busca conectar el trabajo del campo con la experiencia en tienda, llevando la historia del café mexicano a consumidores internacionales.
Diseño inspirado en la cultura mexicana
El empaque del Café de Origen Único México incorpora elementos gráficos inspirados en el bordado tradicional, la cerámica artesanal y los paisajes cafetaleros. Destaca el uso del rosa mexicano y una paleta vibrante que celebra la diversidad cultural del país.
La edición se suma a una línea de lanzamientos previos que han puesto en valor orígenes específicos como Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla, consolidando una narrativa que conecta lo local con lo global.
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