Concurso “Mi Platillo Saludable” promueve hábitos alimenticios saludables en Guanajuato

Cinco grupos de distintos municipios participaron en la sexta edición del certamen, donde presentaron recetas enfocadas en mejorar la alimentación de personas con enfermedades crónicas

Guanajuato.- La Secretaría de Salud de Guanajuato llevó a cabo la sexta edición del concurso “Mi Platillo Saludable”, una iniciativa que busca fomentar una alimentación equilibrada y fortalecer los hábitos saludables entre personas que viven con enfermedades crónicas.

La actividad forma parte del Programa de Enfermedades Cardiometabólicas y Atención al Envejecimiento, que impulsa acciones de prevención y autocuidado para mejorar la calidad de vida de los pacientes.

Durante el encuentro, el secretario de Salud estatal, Gabriel Cortés Alcalá, participó en la degustación de las propuestas culinarias elaboradas por los concursantes.

Cinco municipios participan con propuestas saludables

En esta edición participaron integrantes de los Grupos de Ayuda Mutua (GAM) de Dolores Hidalgo, San Diego de la Unión, Guanajuato, Ocampo y San Felipe, quienes compartieron recetas preparadas con ingredientes y técnicas orientadas a una alimentación saludable.

Los participantes reciben acompañamiento de equipos multidisciplinarios conformados por profesionales de medicina, nutrición, enfermería y promoción de la salud.

Este seguimiento está dirigido principalmente a personas que viven con diabetes, hipertensión, obesidad y dislipidemia, con el propósito de fortalecer el control de sus padecimientos y prevenir complicaciones.

Un concurso que comenzó durante la pandemia

Benjamín Castillo Ortiz, responsable del programa en la Jurisdicción Sanitaria I, explicó que “Mi Platillo Saludable” surgió en 2021, cuando las restricciones sanitarias llevaron a organizar sus primeras tres ediciones de manera virtual.

En aquella etapa, los pacientes y equipos municipales participaron mediante videos en los que mostraban la preparación de sus recetas.

A partir de la cuarta edición, el concurso adoptó un formato presencial, lo que permitió a los participantes intercambiar experiencias, conocimientos y prácticas relacionadas con el cuidado de su alimentación.

De acuerdo con Castillo Ortiz, estas actividades también permiten observar los avances de quienes integran los grupos, especialmente en la adopción de hábitos que favorecen el control de enfermedades cardiometabólicas.

Pozole saludable obtiene el primer lugar

Durante la competencia se reconocieron distintas propuestas culinarias por su enfoque en la alimentación saludable.

El primer lugar fue otorgado al pozole saludable de San Diego de la Unión, mientras que los tacos de soya de Ocampo consiguieron el segundo puesto.

El tercer lugar fue compartido por tres preparaciones: el caldo de capón de Dolores Hidalgo, la ensalada de betabel de Ocampo y la sopa de elote de Guanajuato.

Con esta iniciativa, la Secretaría de Salud de Guanajuato busca reforzar la importancia de una alimentación adecuada como parte del cuidado de la salud, además de reconocer la participación de pacientes y personal sanitario en la promoción de estilos de vida saludables.