Guanajuato impulsa su gastronomía con la segunda preliminar del Encuentro de Cocina Tradicional 2026

Guanajuato, Gto., a 11 de mayo del 2026.- La comunidad de Nuevo Chupícuaro, en el municipio de Acámbaro, fue sede de la segunda etapa preliminar del “14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026”, una iniciativa que busca preservar y promover la riqueza gastronómica y cultural del estado.

En esta jornada participaron 22 cocineras tradicionales provenientes de 13 municipios de Guanajuato: Acámbaro, Coroneo, Huanímaro, Jaral del Progreso, Jerécuaro, León, Moroleón, Romita, Salvatierra, Tarandacuao, Tarimoro, Valle de Santiago y Yuriria.

El encuentro forma parte de las acciones impulsadas por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) para fortalecer la identidad culinaria del estado y destacar los sabores típicos de cada región. Además, el evento se desarrolla en uno de los llamados “Encantos de Guanajuato”, sitios emblemáticos que promueven la cultura y las tradiciones locales.

La competencia contempla tres etapas preliminares regionales y concluirá con una gran final programada para los días 30 y 31 de mayo de 2026 en Irapuato, donde participarán representantes de los 46 municipios del estado.

La primera preliminar se realizó el pasado 3 de mayo en Cañada de Caracheo, comunidad ubicada en el municipio de Cortazar. En esa fecha participaron 21 cocineras tradicionales de 14 municipios, quienes presentaron platillos representativos de sus localidades ante un jurado calificador.

Durante las eliminatorias, especialistas en gastronomía evalúan sabor, autenticidad, técnica y representación cultural de cada platillo para seleccionar a las y los finalistas que competirán en la etapa estatal.

Además de las presentaciones culinarias, la gran final contará con la participación de productoras y productores de bebidas tradicionales, destilados, así como artesanas y artesanos guanajuatenses, con el objetivo de fortalecer la promoción turística, cultural y gastronómica de Guanajuato.