Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025 celebra la riqueza culinaria del estado con sabor, tradición y orgullo

León, Gto., a 01 de junio del 2025.- Con un reconocimiento al valor de la cocina como un acto de amor, identidad y herencia cultural, la Gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, inauguró la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, una celebración que destaca los sabores, tradiciones y talento de los 46 municipios del estado.

“No hay amor más grande que el que se da a través de la comida que preparamos, y Guanajuato ¡Sí Sabe! sabe a tradición, cultura y comunidad”, expresó la mandataria estatal durante el evento inaugural.

La temporada comenzó con el 13° Encuentro de Cocina Tradicional, donde se reunieron 66 cocineras y cocineros de 39 municipios, presentando platillos que reflejan la diversidad gastronómica del estado. En esta edición también participaron 8 expositores de bebidas locales, como tequila, pulque, vino y cerveza artesanal, y 25 artesanos de 17 municipios con productos representativos como cerámica, artículos de piel y dulces típicos.

Durante su intervención, la Gobernadora destacó que la cocina tradicional es parte del patrimonio cultural inmaterial del estado, y reiteró que su administración continuará respaldando esta expresión viva de la identidad guanajuatense.

Ganadores del 13° Encuentro de Cocina Tradicional 2025

En la categoría Platillo Salado:

• 1° lugar: María Aurelia Colchado García (Ocampo) – Papita loca guisada con masa
• 2° lugar: Lizabet Claudio Martínez (San Felipe) – Mixote de escamoles
• 3° lugar: Adrián Primo Oliveros (Apaseo El Grande) – Cabrito a la griega

En la categoría Platillo Dulce:

• 1° lugar: Juan Salvador Luna Fernández (Silao) – Beso de mezquite
• 2° lugar: María Escobar Hernández (Doctor Mora) – Atole de masa con semilla de teja
• 3° lugar: Sanjuana Rodríguez Almonacid (San Diego de la Unión) – Helado de nopal

Una temporada con sabor a todo Guanajuato

La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025 contempla 27 eventos en 24 municipios, y se extenderá hasta el 27 de julio, con actividades que celebran la cocina local y regional. Entre los eventos más destacados se encuentran:

• 20ª Expo Nopal en Salamanca
• 14ª Feria de la Panificación en Acámbaro
• 12º Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita en Comonfort
• 5º Festival de la Mojarra y la Cerveza en Yuriria
• 6ª Feria Regional del Taco y la Cerveza en San Diego de la Unión
• 3º Festival del Vino, Mezcal y Escamoles en Ocampo
• 1ª Feria Nacional del Mezcal, el Vino y la Nieve en Comonfort

El evento inaugural contó con la presencia de autoridades estatales, legisladores, representantes del sector turístico y restaurantero, así como presidentes municipales y líderes gastronómicos de todo el estado.

Con esta temporada, Guanajuato fortalece su posicionamiento como destino gastronómico de excelencia, tanto a nivel nacional como internacional.