Guanajuato ¡Sí Sabe! cierra su temporada gastronómica con sabor, turismo e identidad

La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 llevó más de 40 eventos a 33 municipios y destacó la riqueza culinaria de las siete regiones turísticas del estado

Guanajuato.- La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 llegó a su fin después de más de tres meses de actividades que pusieron en el centro la gastronomía, las tradiciones y los productos locales de las siete regiones turísticas del estado.

La agenda se desarrolló del 16 de mayo al 30 de agosto y contó con más de 40 eventos en 33 municipios, donde habitantes y visitantes pudieron acercarse a la diversidad de sabores y expresiones culinarias que forman parte de la identidad de Guanajuato.

Durante la temporada se realizaron festivales, ferias y experiencias gastronómicas relacionadas con productos como vino, mezcal, cerveza artesanal, maíz, mango, borrego, pulque y carnitas, además de actividades enfocadas en la tortilla ceremonial, la cocina tradicional, la identidad indígena y propuestas contemporáneas.

El programa comenzó con Tinto Bajío, en León, y posteriormente recorrió diferentes municipios para mostrar los ingredientes, recetas y técnicas que distinguen a cada región del estado.

Más allá de los encuentros gastronómicos, Guanajuato ¡Sí Sabe! buscó reconocer el trabajo de quienes preservan los conocimientos culinarios y las tradiciones locales, entre ellos cocineras y cocineros tradicionales, productores, artesanas y artesanos, chefs, restauranteros y prestadores de servicios turísticos.

La estrategia también permitió impulsar la regionalización del turismo, al promover que los visitantes conocieran distintos municipios y descubrieran directamente los productos, ingredientes y prácticas que forman parte del patrimonio gastronómico guanajuatense.

En este sentido, la Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato (SECTURI) señaló que la temporada se alinea con la estrategia Guanajuato SUMA, al vincular la actividad turística con la riqueza cultural y gastronómica de las comunidades.

La dependencia destacó que este tipo de experiencias también representan una oportunidad para fortalecer el consumo de productos locales y generar alternativas de desarrollo para las familias que mantienen vigentes sus conocimientos y tradiciones.

“Guanajuato tiene una historia que también se cuenta a través de sus sabores”, señaló María Guadalupe Robles León, secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato, quien resaltó el papel de cocineras tradicionales, productores y personas que conservan recetas y técnicas como parte de la identidad estatal.

Con el cierre de la edición 2026, el Gobierno de la Gente y la SECTURI refrendaron su apuesta por el turismo gastronómico en Guanajuato como una vía para preservar las tradiciones, promover el consumo local y generar actividad económica en las comunidades.