Libia Dennise destaca el legado familiar en la 14ª edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato

El encuentro reunió a 60 cocineras y cocineros tradicionales de 40 municipios, fortaleciendo la identidad gastronómica del estado

Irapuato, Gto.- La gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, encabezó la ceremonia de premiación de la 14ª edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, un evento que reconoce el trabajo de las cocineras y cocineros tradicionales como guardianes del patrimonio gastronómico y cultural de la entidad.

Durante su intervención, la mandataria estatal resaltó que cada receta representa una historia familiar y forma parte de la identidad de los municipios guanajuatenses, al tiempo que reconoció el esfuerzo de quienes preservan y transmiten estos conocimientos culinarios de generación en generación.

El encuentro, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), forma parte de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, una estrategia que busca fortalecer la promoción de la cocina tradicional, impulsar el turismo gastronómico y generar oportunidades económicas para las comunidades que conservan estas tradiciones.

En esta edición participaron 60 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de 40 municipios, quienes avanzaron a la fase final tras superar tres etapas preliminares realizadas en Cañada de Caracheo, Cortazar; Nuevo Chupícuaro, Acámbaro; y Tierra Blanca.

Los participantes presentaron algunos de los platillos más representativos de sus regiones, los cuales fueron evaluados por un jurado especializado con base en criterios como sabor, técnica, historia, uso de ingredientes locales y valor cultural.

La competencia contempló las categorías de platillos dulces, platillos salados y Mérito a la Trayectoria, esta última destinada a reconocer a cocineras tradicionales que han contribuido significativamente a la preservación y difusión de la gastronomía guanajuatense dentro y fuera del país.

Como parte de la ceremonia también se realizó la entrega simbólica de certificados del Estándar de Competencia de Cocina Tradicional, además de un reconocimiento póstumo a Jesús Cárdenas, promotor de la cocina tradicional en Guanajuato.

En homenaje a su legado, la gobernadora propuso que el reconocimiento otorgado a las cocineras y cocineros tradicionales lleve a partir de ahora el nombre de Jesús Cárdenas, como una forma de honrar su trayectoria y aportación al fortalecimiento de la identidad gastronómica del estado.

El Encuentro de Cocina Tradicional se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más importantes de Guanajuato. Durante sus 13 ediciones anteriores ha reunido a representantes de distintas regiones de la entidad y ha contribuido a posicionar al estado como referente nacional en materia de turismo gastronómico y preservación de las tradiciones culinarias.

Al evento asistieron representantes del sector turístico y restaurantero, autoridades municipales, legisladores, cocineras tradicionales de diversas regiones del estado e integrantes del gabinete estatal.