Guanajuato ¡Sí Sabe! Celebra la Diversidad Gastronómica en su Tercera Preliminar en Pénjamo

Pénjamo, Gto., a 05 de mayo del 2025.- Este domingo se llevó a cabo la Tercera Preliminar del 13° Encuentro de Cocina Tradicional “Guanajuato ¡Sí Sabe!” en el Parador Turístico Corralejo, ubicado en el municipio de Pénjamo. Este evento resalta la riqueza gastronómica de Guanajuato, promoviendo la cocina tradicional de la región y fomentando el orgullo por las recetas ancestrales que se han preservado a lo largo de generaciones.

En esta etapa del Encuentro participaron cocineras y cocineros de diez municipios del suroeste del estado: Pénjamo, Manuel Doblado, Purísima del Rincón, San Francisco del Rincón, Romita, Irapuato, Cuerámaro, Abasolo, Huanímaro y Valle de Santiago. Cada uno presentó platillos endémicos, reflejando la diversidad cultural y culinaria de sus comunidades. Los participantes compartieron recetas tradicionales que han sido transmitidas a través de los años, un testimonio vivo de la historia gastronómica de la región.

El Encuentro de Cocina Tradicional “Guanajuato ¡Sí Sabe!” es un evento que, en su decimotercera edición, ha recorrido diversos municipios del estado, comenzando en Guanajuato capital el 6 de abril, seguido por Yuriria el 13 de abril. Hasta ahora, más de 27 municipios han sido parte de las tres primeras preliminares, consolidando este evento como una de las principales celebraciones gastronómicas del estado.

El próximo paso del Encuentro será la Cuarta Preliminar, que se celebrará el 18 de mayo en el Parador Turístico de Mineral de Pozos, en San Luis de la Paz. El evento culminará con el Evento Magno, los días 31 de mayo y 1 de junio, en el Distrito León MX, en León, donde se reunirán los mejores exponentes de la cocina tradicional guanajuatense.

Con este esfuerzo, el Gobierno del Estado de Guanajuato, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad, reafirma su compromiso con la preservación y promoción de la gastronomía tradicional del estado, al mismo tiempo que impulsa el turismo cultural y contribuye al desarrollo económico de las comunidades que participan en este evento.